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到九寨溝旅游美食攻略,不容錯過的美食推薦

五分赛车在线计划 www.wetma.com 字號: 發表時間:2017-04-04來源:五分赛车在线计划瀏覽量:31

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導讀:帶著美食去旅行,旅行中有美食相伴。九寨溝有什么好吃的呢?九寨溝美食推薦這些是到九寨溝旅游需要考慮的事情,對于廣大吃貨來說,美食比美景更重要,每一個地區都有不同的味道,那么九寨溝的美食最值得嘗一嘗呢?
九寨溝地處藏族、羌族自治區域,飲食風味與這兩個民族相關,特色餐飲以牛羊肉為主。那么到九寨溝旅游最應該品嘗的美食有哪些呢?重慶到九寨溝旅游美食攻略,讓你在勞累旅游過后還能在休息的時候享受美食的歡愉。
 
  對于飲食,兩個民族有不同的文化:藏族以熏烤肉為主,輔之以青稞酒、酥油茶、酸奶等飲品;羌族喜食酸辣口味的肉菜和動物內臟。牛羊肉類的主要風味特色有烤全羊、手扒牛排、耗牛肉等,其他特色美食還有洋芋糌粑、九寨柿餅、蕎面餅、九寨酸菜面等。九寨溝有很多特色飲品,有“藏式啤酒”之稱的青稞酒是藏事胞生活中不可缺少的飲料,而食物所缺的維生素多由雅茶來補充。重慶旅行社小編提醒你,到九寨溝旅游必需嘗一嘗以下美食。
 
重慶到九寨溝旅游美食攻略
 
  No.1 洋芋糍巴
 
  洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋即是土豆,把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力搗,直到土豆呈粘稠塊狀,然后再打成糍巴,放在鍋里面煮,煮好后放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味無比。
  
  No.2 牦牛肉
 
  牦牛的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒咯。牦牛產于松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有牦牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,游客購買起來也十分的方便,并能夠帶回家贈送朋友。
  
  No.3 素燒如意
 
  如意菜即蕨菜,因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品,稱為“山菜之王”。
 
  No.4 青稞酒
 
  青稞酒色澤微黃,酸中帶甜,有“藏式啤酒”之稱,在藏族同胞的生活有著不可缺少的地位,是歡度節日和招待客人的上品。按照藏族習俗,客人來了,要敬獻客人三碗青稞酒,前兩碗酒,客人按自己的酒量,可不喝完,但不能一點不喝。第三碗則要一飲而盡,以示尊重。藏族同胞勸酒時,通常要唱酒歌,歌詞豐富多彩,曲調優美動人。
  
  No.5 血腸
 
  藏區的牧民不單獨煮食羊血,而是將之灌入小腸內煮熟吃。血腸是由腸衣、血汁、香料及牦牛肉(或豬肉)制作而成,營養豐富,美味可口。吃時不碎不渣不脫皮,清香軟嫩,不膩不柴。血腸是藏族食譜中的上等食物,貴客臨門,能以血腸待之,那是主人的榮耀。
  
  No.6 酥油茶
 
  在藏族同胞家里,酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面,任何時候,都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富,香醇可口,并有提神、滋補作用,深為藏族群眾所喜愛。其制法是:在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳),置于特制木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鐘即可飲用,切忌煮沸。
  
  No.7 雅茶
 
  雅茶是用茶樹的粗枝大葉制成的茶,因產地在雅安地區,故稱“雅茶”。明代稱為“馬茶”,清代以后禰為“邊茶”。 藏族同胞以肉食為主,蔬菜、水果很少,食物所缺的維生素多由“雅茶”來補充。制作酥油茶必須用“雅茶”,因其味道濃厚,可以壓住酥油、牛奶的膻味。
 
  No.8 蕎麥面食
 
  蕎麥磨成粉可以做很多的東西,蕎麥饅頭,蕎麥面條,蕎麥面條是粗糧,對身體大有好處,而且面條筋斗,入口清香,可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
 
  No.9 奶制品
 
  九寨溝一帶群眾習慣養奶牛,牛奶很豐富,人們用它制作出多種多樣的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
 
  No.10 九寨溝糌粑
 
  糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒面,可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。
 
  No.11 奶渣包子
 
  奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷,新鮮的奶渣酸酸的,白白的,可以用來做餡,奶渣包子由此而來。奶渣曬干以后,藏族人把它當零食吃,也放在粥或者湯里面做佐料,干奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。
  
  No.12 人參果飯
 
  人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物,他們逢年過節首先就要進食這種食物。它的做法是首先把人參果煮熟,然后把米飯舀進碗里,飯上面舀上煮熟的人參果,撒上白糖,最后淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
 
重慶到九寨溝旅游千萬不要錯過小編推薦的這些食物,因為這些美食在重慶還是相對比較少見的,而且最正宗的還屬九寨溝的最好吃。以上就是重慶旅行社小編整理的到九寨溝旅游的美食攻略,希望對大家有所幫助,在旅游的同時不要忘了犒勞自己的胃。

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